Американец по рождение и народност. Когато му казват, че има рак, започва да подготвя личната си стратегия за победата над болестта. Изучава в детайли диетите на двамата корифеи в лечебното хранене за онкопациенти- на д-р Корнелиус Моерман от Холандия , и на д-р Герсон /Германия-САЩ/. Особено много разчита на Герсоновата терапия. . Постепенно , на тази основа, създава своята програма-диетата на Ян Гоулер.
Основните му принципи, както при д-р Герсон, е приложението на онези природни продукти и храни, които най-добре помагат на тялото да надделее над силата на раковите клетки.
Основните принципи на Гоулеровата диета е са:минимум животински мазнини, отказ от солта, захарта , рафинираните продукти.
Разчита се най-вече на пресни растителни продукти, като особено важно е да са отглеждани без химикали.
Да разгледаме най-важното в тази диета:
В тъй наречения остър период основната храна са прясно приготвените сокове-6-7 чаши различни сокове/ почти пълно повторение на фрагмент от Герсоновата терапия!/ . Плодовите сокове могат да бъдат цитрусов, ябълков, морковен, цвеклов. . ;
Зеленчуковите сокове са 1-2 на ден, задължително зелени-приготвят се от салата, зелен сладък пипер, спанак, магданоз, неголямо парче зеле. . .
Морковите могат да се смесят с цвекло.
Полезните храни са пресните, печените или приготвени на пара зеленчуци – изключение от тази храна, според Гоулер, са краставиците, патладжана и ревена. Могат да се ядат всички плодове-от ягодовите да се предпочитат горските плодове, , с изключение на самите ягоди. Добре е в храната да се включат пресни зелени бобови зеленчуци, в сурово, задушено или запечено състояние;хлябът дао бъде от грубите тъмни брашна;зърнени варива; ядки, най. вече орехи.
В периодите на обостряне на болестта да се изключат всякакви млека и млечни храни;а също и яйцата и месото.
В периода на съвземане в диетата може да се въведе обезмаслено мляко; може да се добави и малко изкиснато нискомаслено сирене /краве, козе/; 2-3 яйца в седмицата;не повече от 500 грама нетлъсто/диетично/ месо-птиче, заешко и понякога телешко; веднъж седмично –риба.
Когато се включват в храненето бобови /леща, грах, . . . / задължително се накисват предварително поне за 8-16 часа.
Храненето трябва зеадължително да се съобрази и със сезона на годината-това е основната отличителна черта на Гоулеровата диета спрямо Герсоновата. През лятото, например, 70-80 % от храната трябва да бъде в суров, необработен топлинно , вид-изключение може да бъде вечерята-малко количество сварени на пара или запечени във фурната зеленчуци/може и запечени на плоча/.
В хладно, студено време се увеличава количеството на варените и печени продукти.
А сега по-надолу ще публикуваме конкретния начин на хранене , според сезона на годината. Менюто е съставено от лекарската общност на православните лекари-онколози от Санкт Петербург:
Лято
- 07 ч. , първа закуска- 1 чаша вода;
- 07, 30 ч. , закуска- един вид плод /ако е диня-на воля!/
- 10 ч, втора закуска- плодове, орехи, сок;
- 13 ч. , обед-сок, 2сандвича със салата;4-6 вида зеленчуци, кълнове/ако си намерите морско зеле-водораслите ламинария, допълнете ги към кълновете/;
- 16 ч. , следобедна закуска-пресен сок;
- 19 ч. , вечеря-сок, салата от 4-6 вида зеленчуци и покълнали зърна, морско зеле, бобова храна/леща, грах, елда, просо/;
- 21ч. , -чаша пресен сок
Пролет и есен
- 7 ч. , закуска-чаша вода;
- 7. 30ч. , закуска-плодове, две лъжички извара или изкиснато сирене, 10 орехи, 2 сандвича/тоста/ с натурален плодов конфитюр без захар, 1 чаша запарка чай;
- 10ч. , втора закуска-плодове, орехи, пресен сок;
- 13ч. , обяд-пресен сок, 2 сандвича със салата, 4-6 вида плодове, кълнове;
- 16 ч. , закуска-чаша кафе от ечемик, глухарче или друг кафезаместител, кекс от пълнозърнесто брашно;
- 19ч. , вечеря-салата от различни зеленчуци с добавка от морско зеле/ламинария//вместо него-кълнове!/, запечени зеленуци /може и варианта зеленчуков гювеч!/, кафяв или черен ориз, чаша сок;
- 21 ч. , – чаша пресен сок.
Зима
- 7 ч. , -чаша вода
- 7, 30ч, закуска-каша/овес, ръж, просо, ориз, варена пшеница/, 2 лъжички извара или изкиснато сирене, 10-20 орехови ядки, 1 чаена лъжичка тъмни стафиди, 1 печена ябълка, 1-2 тоста /сандвичи/ с натурален конфитюр без захар, 1 чаша чай.
- 10ч. , втора закуска-плодове, орехови ядки/или изобщо ядки/, пресесн сок,
- 13 ч. , обяд-сок, зеленчукова супа, или бульон, салата от 4-6 вида плодове с добавка на малко варен фасул или друг бобов продукт, 2 парченца черен/тъмен/ хляб;
- 16ч. , закуска-кафе от кафезаместител, кекс от пълнозърнесто брашно;
- 19ч-вечеря-пресен сок, задушени зеленчуци с тъметн ориз/кафяв или челен/; или пълнозърнести спагети с добавка на зеленчуци и соев сос; или задушени зеленчуци с ориз/тъмен/
- Педи сън- сок.
Обърнете внимание: диетата на Ян Гоулер се характеризира със силно намаляване на животинските мазнини, отказ от сол, захар и рафинирани продукти.
Желателно е плодовете и зеленчуците, приемани по тази терапия- а и по Герсоновата и въобще по всяка диета- да са отгледани без химикали и химическа обработка.
Като цяло е необходимо приемане на 6 или 7 пъти различни плодови сокове-ябълки, цитруси, тъмно грозде, моркови, червено цвекло; от зеленчуците предпочитайте- сладък червен и зелен пипер, салати, спанак, магданоз и зеле.